最近又开始了一年一度的“蟹潮”，都开始预定阳澄湖大闸蟹了。在这片土地上，一旦某个好东西出名了，就很难买到真的了。
可见，你买的“阳澄湖”大闸蟹，99%都是假的一点也不夸张。毕竟类似"爷爷种茶我卖茶"、"爸爸酿酒我卖酒"、"舅舅养蟹我卖蟹的把戏太多了"，还是自己学一下怎么分辨真假阳澄湖大闸蟹吧，省得做冤大头。
首先你要了解阳澄湖大闸蟹的价格。每年官方都会给出报价，拿今年举例：母3两、公4两的8只装螃蟹礼盒售价官方预计在800块左右。有人花99块钱或者199块钱买四只甚至八只大闸蟹还问是不是阳澄湖的，你觉得花500块能买到真的劳力士吗？
然后用“防伪戒指”来分辨真假。每一年阳澄湖大闸蟹行业协会都会采用新款戒指，锁扣的颜色也会不同于往年，一旦锁住了便无法用正常方法打开。打开防伪标识背面中心小圆， 显示12位防伪数字，可以拔打官方电话查询真伪~
样子也许可以被模仿，但是它独特的香味一定不行！这时候就需要闻一闻，阳澄湖大闸蟹生活在湖里，所以闻起来的味道是湖草的清香，没有任何腥味，拿过之后根本不用洗手。而其他的大闸蟹，多多少少都会有一些腥臭味。
俗话说的好：“秋风起，蟹脚痒”，农历9月吃母蟹，农历10月吃公蟹！马上就要进入到9月了，需要吃母蟹了，那么如何分辨公母呢？
区别阳澄湖大闸蟹公母一招就行：只要倒过来看“肚子”，公蟹穿的是“丁字裤”，母蟹穿的是“尿不湿”。
煮上一锅滚烫香鲜的海鲜粥，一碗喝下肚，那是相当的舒坦。粥中除了螃蟹外，还放入花蛤肉和鱿鱼，氤氲着淡淡的清爽。小呷一口，熬糯的大米把吸收的鲜咸醇香绽放于舌尖，满口馥郁……
